UN P'TIT CREUX...

Confiture de pastèque

Règle numéro 2

Ne jamais se laisser abattre !

Ingrédients

Pour 1 kg de chair épépinée il faut compter 1 kg de sucre cristallisé (sucre de canne en poudre)

1 citron non traité

1 gousse de vanille

Mode d'emploi

1. Couper la pastèque, la peler et enlever les graines.

2. Dans une marmite, déposer la chair de pastèque coupée en dés et recouvrir de sucre

3.Laisser macérer 3 heures

4.Ajouter le citron coupé en rondelles et la gousse de vanille fendue en deux.

5. Faire cuire 1h.

6. Verser dans les pots la confiture bouillante, les fermer puis les retourner à l’envers jusqu’à refroidissement.

A n'importe quel moment de la journée, sur une biscotte, un régal!